Os Livros de Culto da Cozinha Portuguesa 10 - Culinária Vegetariana, Vegetalina e Menus Frugíveros, de Julieta Adelina M. Ribeiro (1916)

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Em Culinária Vegetariana, Vegetalina e Menus Frugíveros, Julieta Ribeiro oferece um manual pioneiro da cozinha vegetariana portuguesa, com mais de 1200 receitas que vão de saladas e pratos vegetarianos a menus frugívoros completos. O livro combina praticidade e moralidade, guiando a transição para uma dieta saudável e natural, com restrição de sal, açúcar, ovos e manteiga. Inspirada pelo naturismo, a autora propõe refeições coloridas e nutritivas, defendendo que a alimentação é a base da saúde, da felicidade e da transformação social.