Cadernos do Vinho Nº02 - Bairrada

Situada na zona litoral Norte do Centro de Portugal, a Bairrada constitui um imenso planalto de colinas suaves e numerosos vales, ocupando parte dos distritos de Aveiro e Coimbra. Apesar de historicamente ser uma das regiões vinícolas mais antigas de Portugal, com registos documentados da presença de vinha na região desde os tempos da ocupação romana, a demarcação da região só se fez em 1866.

De maneira a que os visitantes possam passar por todos os pontos de interesse e os principais produtores, na Bairrada estão disponíveis oito roteiros organizados, que constituem a Rota de Vinhos da região.

Neste livro, descubra as principais castas, saiba quem são os principais produtores de vinho (desde os mais pequenos produtores até aos grandes conglomerados agrícolas e industriais) desta região, conheça o seu estilo, o percurso histórico, e os vinhos de referência da região da Bairrada.

No final do livro, aproveite para conhecer também os melhores restaurantes da região.

Os únicos critérios seguidos para esta selecção foram a qualidade impecável, a originalidade e a consistência.