Vítor Sobral ensina a fazer saladas com bacalhau

Evento decorrido

Vítor Sobral ensina a fazer saladas com bacalhau

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Descrição da aula

Estudioso e praticante da cultura do bacalhau, o chefe Vítor Sobral continua a criar receitas a partir do nosso fiel amigo. 

A aula abordará os seguintes temas:
- Receitas criadas a pensar nos dias quentes (e na praia)
- Mostra dos diferentes cortes de bacalhau da Riberalves
- Conversa com Ricardo Alves, administrador da Riberalves
- Harmonizações com azeites
- Harmonizações com vinhos

A aula inclui:
  • Prova de quatro receitas confeccionadas pelo chefe Vítor Sobral
  • Prova de 4 a 5 vinhos escolhidos de acordo com o perfil das saladas apresentadas pelo chefe

Formador: Chefe Vítor Sobral

Convidado: Ricardo Alves, administrador da Riberalves

Coordenador: Edgardo Pacheco

Duração: 3 horas

Local: Chef's Agency Studio
Rua Fernão Mendes Pinto, Loja 7B
1400-415 Lisboa