Vamos atacar o Queijo Serra da Estrela - Lisboa

- Lisboa

Vamos atacar o Queijo Serra da Estrela - Lisboa

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Descrição da aula

Se o Serra da Estrela é o rei dos queijos portugueses, é fundamental que a sociedade o conheça bem e – acima de tudo – saiba fazer a diferença entre o que é um Serra da Estrela (uma jóia com Denominação de Origem Protegida) e o vulgar queijo da serra feito com leites de ovelhas que nem pastam na serra.

A aula abordará os seguintes temas:

- A história do queijo Serra da Estrela 
- As regras da DOP Serra da Estrela 
- A que cheira e sabe um queijo Serra da Estrela 
- Prova técnica de 6 queijos Serra da Estrela
- Ligação de vinhos com os queijos Serra da Estrela

Formador: Maria da Luz Ramiro

Convidado: João Madanelo

Coordenador: Edgardo Pacheco

Duração: 3 horas

Local: The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel
Avenida Infante D. Henrique, 1100-105 Lisboa