Os espumantes não metem medo - Porto

Um espumante é um vinho como outro qualquer. Ok, tem mais glamour, mas não deixa de ser um vinho que deve ser consumido como um vinho normal e não apenas na Passagem de Ano ou em festas especiais, até porque há espumantes para todas as bolsas. O objectivo desta aula é explicar o que é espumante e compreender a sua versatilidade à mesa.

A aula abordará os seguintes temas:

- Como se faz um espumante
- Os factores críticos na produção de um espumante
- Os terroir portugueses para o espumante
- O serviço do espumante
- Provas de espumantes de diferentes regiões
- Exercício de ligações gastronómicas com espumantes
- Por que razão o espumante não foi feito apenas para as festas

Formador: Manuel Moreira

Convidado: Francisco Antunes

Coordenador: Edgardo Pacheco

Duração: 3 horas

Local: The Editory Artist - Baixa Porto Hotel
            Rua da Firmeza 49, 4000-228 Porto