Os espumantes não metem medo - Lisboa

Um espumante é um vinho como outro qualquer. Ok, tem mais glamour, mas não deixa de ser um vinho que deve ser consumido como um vinho normal e não apenas na Passagem de Ano ou em festas especiais, até porque há espumantes para todas as bolsas. O objectivo desta aula é explicar o que é espumante e compreender a sua versatilidade à mesa.

A aula abordará os seguintes temas:

- Como se faz um espumante
- Os factores críticos na produção de um espumante
- Os terroir portugueses para o espumante
- O serviço do espumante
- Provas de espumantes de diferentes regiões
- Exercício de ligações gastronómicas com espumantes 
- Por que razão o espumante não foi feito apenas para as festas  

Formador: Rodolfo Tristão

Convidado: Francisco Antunes

Coordenador: Edgardo Pacheco

Duração: 3 horas

Local:  The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel
            Avenida Infante D. Henrique, 1100-105 Lisboa