Cadernos do Vinho Nº09 – Madeira

Foi durante o século XVII que o vinho se elevou à condição de cultura principal da Madeira, superando a cana-de-açúcar que, durante tantos anos, tinha sido o seu produto de exportação por excelência. Não se sabe ao certo que características teria o vinho Madeira na altura mas longe vão já também os tempos de glória desta bebida. Dono de características únicas, o vinho Madeira é verdadeiramente um vinho de nicho, de tal forma que se há quem o defenda como uma bebida de eleição, há também quem não se interesse minimamente por esta bebida. Trata-se efectivamente de um vinho de corpo denso e acidez pungente que é preciso aprender a degustar.

Neste livro, descubra as principais castas, saiba quem são os principais produtores de vinho (desde os mais pequenos produtores até aos grandes conglomerados agrícolas e industriais) desta região, conheça o seu estilo, o percurso histórico, e os vinhos de referência da região da Madeira.

No final do livro, aproveite para conhecer também os melhores restaurantes da região.

Os únicos critérios seguidos para esta selecção foram a qualidade impecável, a originalidade e a consistência.