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O Sentido do Gosto Nº 5

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Descrição do Produto

O “diamante negro” da cozinha é o primeiro ingrediente desta aventura gastronómica. Na época dos romanos, a trufa era associada a questões de magia e a situações demoníacas e ainda hoje, para alguns cozinheiros, a trufa negra está envolta em mistério. A sexóloga Marta Crawford é a convidada de José Bento dos Santos, sendo contemplada com a possibilidade de provar as requintadas ostras com sabayon de champagne e trufa negra. Mais banal, mas não menos saboroso, o bife é o próximo alvo das atenções de Bento dos Santos, que explica à jornalista Fátima Campos Ferreira pormenores da sua confecção, como por exemplo colocar pouco sal quando se pretende grelhar a carne. Segue-se o marisco e é a apresentadora Sónia Araújo quem se delicia com os lingueirões em massa filo. Por último, qual é coisa, qual é ela, que brilha como a prata e sabe como o ouro? É a “bela” sardinha, um petisco que o apresentador Jorge Gabriel não recusa.


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