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Mar Portuguez 01 - Sardinhas com massa de pimentos curados - chef João Rodrigues

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Sardinhas com massa de pimentos curados - chef João Rodrigues

As sardinhas são peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10 a 15 cm de comprimento), caracterizam-se por possuírem apenas uma barbatana dorsal sem espinhos, ausência de espinhos na barbatana anal, caudal bifurcada e boca sem dentes e de maxila curta, com as escamas ventrais em forma de escudo.

O nome "sardinha" vem da ilha Sardenha, onde, um dia, já foram abundantes. Segundo o Dicionário Aurélio, o nome se originou do termo latino sardina."Manjua" veio do francês antigo manjue. São peixes pelágicos que formam, frequentemente, grandes cardumes e que alimentam importantes pescarias. Ricas em Ómega-3, que se julga ser um "protector" do coração. As sardinhas alimentam-se de plâncton.


Site da colecção: http://www.publico.pt/mar-portuguez


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Comentários de Produtos

  1. Resposta ao Leitor Jorge Galego

    Enviado Por Público on 03/07/2017

    Caro leitor Jorge Galego
    Agradecemos a sua preferência e confirmamos que todas as embalagens, na lateral direita, têm a identificação do respectivo ilustrador.
    Obrigada por fazer parte do nosso Público.


  2. boms desenhos !:)

    Enviado Por jorge Sancho Galego on 03/07/2017

    Deveria se saber os nomes dos autores dos desenhos ! Mais respeito pelos Artistas!
    Caramba !
    Jsg


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